Grelhado, cebola murcha no azeite, alcaparra, azeito na verde, camarão, champignon, batata souté e arroz

SALMÃO À BELLMONIER

SALMÃO À CATARINA
Grelhado, risoto de camarão e batata frita

SALMÃO À COCAIA
Grelhado, palmito, tomate seco, champignon puxados no azeite com queijo tipo cheddar, arroz branco e purê

SALMÃO À ESCOCESA
Grelhado coberto com molho branco c/ camarão e alcaparras, gratinado com parmesão, purê e arroz branco

SALMÃO ESTORIL
Grelhado, salada completa e arroz branco

SALMÃO À FIORENTINA
Grelhado coberto com creme de espinafre, gratinado com parmesão,
aspargos ,purê de batatas e arroz

SALMÃO À FUNCHAL
Salmão grelhado, arroz com brócolis, batatas
noisettes e palmito na manteiga

SALMÃO À GORGONZOLA
Grelhado coberto com molho de gorgonzola, purê de batatas e arroz

SALMÃO À GREGA
Grelhado, batata frita e arroz à grega


SALMÃO À MARINHEIRA
Grelhado, risoto de frutos do mar, grelhado com batata soutê

SALMÃO À MARQUESA
Grelhado, coberto com fatias de mussarela gratinada, rodelas de tomate salpicado com orégano e azeite de oliva. Acompanha risoto de molho de moqueca, camarão, champignon e batatas noisettes

SALMÃO AO MOLHO DE MARACUJÁ
Grelhado coberto com molho de maracujá, arroz com maçã e purê

SALMÃO À AARÃO
Grelhado, ervas finas, legumes na manteiga, alcaparras, aspargos, champignon, palmito e arroz branco

SALMÃO À PROVENÇAL
Grelhado ao molho de tomate, batata cozida, arroz e azeitonas pretas

SALMÃO À RIACHO
Grelhado, arroz com brócolis, 2 palmitos à milanesa, alcaparra, camarão no azeite e batatas coradas

SALMÃO À TOSCANA
Grelhado, brócolis, batata corada e arroz

SALMÃO À TIBIRIÇA
Grelhado, molho branco com palmito picado, batatas soutê e arroz com brócolis.

SALMÃO À VERÃO
Grelhado, batata soutê e arroz com brócolis

SALMÃO À ZÉ DO PITO
Grelhado, cebola murcha no azeite, creme de purê de batata, alcaparras, azeitona verde, camarão, champignon e arroz
